Универсальная коптильня  из нержавейки  COSMOGEN CSH-1300 INOX  холодного/горячего копчения с функцией сушки и вяления  продуктов  питания

 

 


Время копчения холодным способом составляет в среднем от 9-ти до 48 часов.

Время копчения горячим способом составляет в среднем от 1,5 до 9 часов часов. (зависит от размера продуктов).

Приготовленная продукция в данной коптильне имеет превосходные органолептические свойства с долгим сроком хранения.


Потребление электроэнергии при холодном копчении 10W в час.

 

Потребление электроэнергии при горячем копчении 900W в час. (Воздушный нагревательный ТЭН мощностью 3kW)
Затраты щепы для одного режима копчения (24 часа) составляет 250-300 грамм.
Разовая загрузка полуфабриката для копчения составляет до 60 кг.(зависит от загружаемого продукта)

 

 

 

 

 

 

 

 

Технические характеристики:

Размер коптильни 1300х600х600 мм
Вес 115кг

Комплектация:

Генератор холодного дыма COSMOGEN PROM NEW-1шт.

Щепа буковая, фракцией 6мм. - объем. 4 литр

Щепа ольховая, фракцией 6мм. - объем. 4 литр

Щепа фруктовая, фракцией 6мм. - объем. 8 литр

Щепа МИКС, фракцией 6мм. - объем. 4 литр


Картонная коробка - 2 шт.

Штанга для развешивания продуктов- 12 шт.

Крючки двойные для развешивания продуктов-50шт.

Коптильный шкаф -1шт.

Цена 21740 грн.

ПЕРЕЙТИ В МАГАЗИН

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить