Коптильня холодного и горячего копчения Cosmogen CSHT-750: в чем ее универсальность?
- поддерживает функцию сушки;
- поддерживает функцию вяления (одна из разновидностей сушки преимущественно при сниженной температуре, при которой не происходят процессы денатурации белка );
- наличием термоконтроллера, с помощью которого сможете выставлять любой температурный режим при приготовлении бесчисленных продуктов питания.
- затрачиваемое время при холодном способе копчения - от 12 часов до трех суток;
- затрачиваемое время при горячем способе копчения – от полутора часа до 12 часов;
- превосходный натуральный вкус и запах готовой продукции;
- длительный срок хранения.
- возможность загружать до 20 кг мяса для одного цикла копчения.
Расход щепы и электроэнергии коптильни холодного и горячего копчения Cosmogen CSHT-750:
- 10 Ватт в час при использовании функции холодного копчения;
- 750 Ватт в час при использовании функции горячего копчения;
- 300 гр щепы для одного цикла.
Часть 1
Часть 2
Часть 3
Часть 4
Часть 5
Копчение домашней колбасы из индюшатины. Часть 1.
Копчение домашней колбасы из индюшатины. Часть 2.
Коптильня холодного и горячего копчения Cosmogen CSHT-750: результат копчения домашней колбасы
Технические характеристики:
Размер коптильни 750х350х450 мм
Вес 27 кгКомплектация:
Генератор холодного дыма Cosmogen-1шт.
Шестигранный ключ.-1шт.
Компрессор-1шт.
Шланг силиконовый высокотемпературный- 1,5 метра.
Краник регулировки потока воздуха - 1шт.
Щепа буковая, фракцией 6мм. - объем. 2 литраЩепа ольховая, фракцией 6мм. - объем. 2 литра
Щепа фруктовая, фракцией 6мм. - объем. 2 литра
Щепа дубовая, фракцией 6мм. - объем. 2 литра
Щепа МИКС, фракцией 6мм. - объем. 2 литра
Картонная коробка - 1 шт.Штанга для развешивания продуктов- 2 шт.
Крючки двойные для развешивания продуктов-10шт.
Поддон перфорированный для сбора жидкости (несъемный)- 1шт.
Коптильный шкаф -1шт.
Цена : 8790 грн.
Комментарии
Максим, добрый день.
Да, возможно.
Через неделю мы запускаем серийное производство коптилен CSHT-750 INOX.
Плюси
- акуратно і доволі гарненько зроблена, без слідів кустарщини чи поспіхом зробленого мас. продукту.
- продавець ввічливий, радий проконсультуват и щодо використання коптильні
- коптильня герметична, не запускає диму в приміщення, навіть на виході в димоході диму не багато, тобто в квартирах чи ін. можна використовувати , сусідів бентежити не буде.
- незатратна в обслуговуванні, електроенергії бере мало, щепи також
- зроблена для простого користувача, в принципі можна навіть без інструкції здогадатись як і до чого. деякі моменти мені були неясні, але методом научного тика знайшла відповіді на свої питання. дещо Олександр підсказав.
- легко чиститься. тільки мені зайняло десь пів дня щоб здогадатись як розкрутити димогенератор. а шо? я ж дівчина все таки)))
Мінуси:
- в комплект не входить гофра. якось я за неї не подумала, що потрібно докупити. прийшла коптильня, я ж її бігом вже захотіла опробувати, все вже було готово замариновано натерто і т д ... і тут така засада, довелось їхати в магазин
- в комплект не входить зйомний піддон, довелось шукати старе деко для духовки. тож момент)))
Хотілось би покращити:
- як на мене, істинну блондінку від пяток до носа, потрібно було б чуть чуть детальніше розписати інструкцію, наприклад з тим же димогенератором . бо в мене дійсно був конфуз з тим як його чистить і шо його робить)))) я його навіть водою мила, тільки нікому про то не кажіть
- інструкції рецепти і т д було непогано віддрукувати в формі буклету з твердою обкладинкою) типу зошита) бо бамажки то таке - згубити легко.
А так взагалом враження позитивні, купувати рекомендую. Особливо для тих, хто хоче мати малий бізнес або для себе покотпити і не платити за базарну дрянь, яка воняє бензином і пардон таке враження що в маринад напісяли.
Купуйте коптіть і будьте здорові.
Щиро Ваша,
Дорогенька)))
Обязательно, при горячем копчении проводится конвекция дымовоздушной смеси и горячего воздуха.
RSS лента комментариев этой записи