Электростатическая коптильня с ионизационной сушкой для приготовления продуктов питания холодным способом копчения COSMOGEN CSFE-500
Купить электростатическую коптильню COSMOGEN CSFE-500 - значит ускорить процесс холодного копчения и на выходе получить идеальный по вкусовым качествам продукт. Время копчения составляет от 3-х до 20 минут вместо традиционного способа, затрачиваемого от 24 до 120 часов.
Ионизационная сушка позволяет сократить вяление продукта в четыре раза от традиционного способа обдувом воздуха. Режим электростатического копчения имеет свойство уничтожения бактерий в подготовленном полуфабрикате без разрушения белковой структуры, что, в свою очередь, позволяет увеличить срок хранения готового продукта, не применяя вредной для здоровья химии.
Приготовленная продукция в электростатической коптильне имеет превосходные органолептические свойства с долгим сроком хранения.
Потребление электроэнергии при электростатическом холодном копчении - 30W в час.
Затраты щепы для одного режима копчения составляет 20-40 грамм.
Разовая загрузка полуфабриката для копчения составляет до 4 кг.(зависит от загружаемого продукта)
Купить электростатическую коптильню COSMOGEN CSFE-500 - это обзавестить не только коптильным шкафом, но и целым рядом сопутствующих товаров, ведь комплектация данной модели предусматривает все: генератор холодного дыма, компрессор, 5 видов щепы для копчения и т.д.
Технические характеристики:
Размер коптильни - 500х300х250 мм ВхШхГ
Вес - 18 кг
Комплектация:
- Генератор холодного дыма Cosmogen-1шт.
- Шестигранный ключ.-1шт.
- Компрессор-1шт.
- Шланг силиконовый высокотемпературный- 1,5 метра.
- Щепа буковая, фракцией 6мм. - объем. 2 литра
- Щепа ольховая, фракцией 6мм. - объем. 2 литра
- Щепа фруктовая, фракцией 6мм. - объем. 2 литра
- Щепа дубовая, фракцией 6мм. - объем. 2 литра
- Щепа МИКС, фракцией 6мм. - объем. 2 литра
- Картонная коробка - 1 шт.
- Прут для развешивания продуктов- 1 шт.
- Коптильный шкаф -1шт.
Цена 1 грн. СНЯТА С ПРОИЗВОДСТВА