Коптильный шкаф универсальный с ионизационной сушкой  для приготовления продуктов холодным  способом копчения COSMOGEN CSFE-1800

Электростатика коптильного шкафа позволит ускорить процесс холодного копчения. Время копчения составляет от 3-х до 10 минут, вместо традиционного способа затрачиваемого от 24 до 120 часов.

Ионизационная сушка позволяет сократить вяление продукта в четыре раза от традиционного способа обдувом воздуха.

Режим электростатического копчения имеет свойство уничтожения бактерий в подготовленном полуфабрикате без разрушения белковой структуры, что в свою очередь позволяет увеличить срок хранения готового продукта не применяя вредной для здоровья химии.

 

Приготовленная продукция в данном коптильном шкафе имеет превосходные органолептические свойства с долгим сроком хранения.

  

Электростатическая коптильня холодного копчения COSMOGEN CSFE-1800, фото 1Электростатическая коптильня холодного копчения COSMOGEN CSFE-1800, фото 3

Технические характеристики:

  • среднее время копчения - около 10 минут;
  • расход электроэнергии - 60 Вт в час;
  • есть электростатическая сушка продуктов;
  • разовая загрузка полуфабриката -до 60 кг;
  • размер коптильного шкафа - 1900х600х350 мм ВхШхГ;
  • вес 75 кг.

Комплектация:

  • Генератор холодного дыма Cosmogen-1шт.
  • Шестигранный ключ.-1шт
  • Щепа Буковая -2 дм3
  • Щепа Ольховая -2дм3
  • Щепа Микс -2 дм3
  • Щепа Фруктовая -2дм3
  • Щепа Дубовая - 2дм3
  • Картонная коробка - 1 шт.
  • Штанга для развешивания продуктов- 5 шт.
  • Крючки двойные для развешивания продуктов-50шт.
  • Поддон перфорированный для сбора жидкости (несъемный)- 1шт.
  • Коптильный шкаф -1шт.

Цена 22100 грн.

ПЕРЕЙТИ В МАГАЗИН

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить